Por Alexis Cubells
En la columna de la semana pasada pudimos observar los efectos nocivos de la falta de sueño sobre nuestro sistema cardiovascular.
En esta columna vamos a centrarnos en cómo la falta de sueño afecta nuestro peso.
¿Qué harías si te dijera que hay una fuerte correlación entre la falta de sueño y la ganancia de peso?
Cuando el sueño se acorta, se gana peso.
Punto.
Esto ocurre por múltiples razones, una de ellas está relacionada a dos hormonas que controlan nuestras ganas de comer.
La leptina y la ghrelina.
La primera se encarga de hacernos sentir satisfechos y la segunda, por el contrario, nos hace sentir ganas de comer.
La doctora Eve Van Cauter, de la Universidad de Chicago, realizó un estudió con jóvenes sanos y en pesos corporales perfectamente normales. Para resumir el experimento en pocas palabras, los jóvenes se hospedaron en un hotel en donde se monitoreaban todas sus actividades, solamente que a una mitad se les permitía dormir 8,5 horas y a la otra mitad, 4-5 horas.
El experimento demostró que las personas que dormían menos, a pesar de recibir la misma cantidad de alimento y hacer las mismas actividades físicas, tenían muchísima más hambre que el grupo que dormía más horas. Sin embargo, cuando les tocaba dormir 8,5 horas, demostraban tener un mayor control sobre su apetito.
Apenas al segundo día de dormir poco, se producía rápidamente un fuerte aumento en la sensación de hambre.
La privación de sueño redujo la concentración de leptina, la hormona encargada de producir saciedad, y aumentó la de la ghrelina, la encargada de hacernos sentir hambre.
Habrás escuchado rumores que dicen que dormidos quemamos más calorías, lastimosamente, eso es mentira.
El sueño inadecuado es la receta perfecta para subir de peso, comemos mucho más y al estar cansados, permanecemos sedentarios.
El estudio mencionado no solamente demostró que comemos más cuando estamos privados de sueño, sino que también altera el tipo de alimentos que consumimos. A los participantes se les permitía elegir entre todo tipo de comidas, esto sirvió para demostrar que el consumo de dulces (galletitas, chocolate, helado) y de alimentos ricos en carbohidratos (pan y pasta) y de alimentos salados (papas fritas y pretzels) aumentó un 30 % y un 40 % cuando el sueño se redujo varias horas por noche.
La obesidad a gran escala tiene muchos factores, pero los estudios de las últimas decadas demuestran una fuerte correlación con la falta de sueño. Los estudios epidemiológicos han demostrado que las personas que duermen menos tienen mayores probabilidades de padecer obesidad.
- Los niños de tres años que duermen solo diez horas y media o menos tienen un 45 % más de probabilidades de ser obesos a los siete años que aquellos que duermen 12 horas.
- Unos estudios sobre un grupo de hombres y mujeres jóvenes, con sobrepeso, que permaneció en un centro médico durante 15 días para perder peso arrojó los siguientes datos: En el grupo que durmió solo cinco horas, más del 70 % de los kilos pérdidos provenían de la masa muscular y no de la grasa. En contra parte, los que durmieron 8 horas, demostraron que más del 50 % del peso perdido provenía de la grasa.
Para cerrar la columna, podemos resumirla de la siguiente manera:
El sueño inadecuado aumenta el hambre y el apetito, disminuye nuestra habilidad para controlar nuestros impulsos, aumenta el consumo de alimentos (especialmente los «malos»), disminuye la sensación de saciedad después de comer y evita la pérdida de peso efectiva, haciéndonos perder músculo en vez de grasa, al hacer dieta.
Espero la información te haya sido de utilidad y empieces a darle la importancia necesaria a dormir.
Nos vemos en la próxima columna.
AC.
FUENTES:
- Walker. (2020). ¿Why we sleep?. Paidós.
- Van Cauter, E. 2004. Sleep loss boosts appetite, may encourage weight gain. Disponible en: https://www.uchicagomedicine.org/forefront/news/sleep-loss-boosts-appetite-may-encourage-weight-gain
- Van Cauter, E. 2015. Metabolic consequences of sleep and sleep loss. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4444051/
Que interesante dato que nos brindaste!. En este tiempo donde vivimos pegados a la pantalla, o disfrutando de una película en nuestra cama, no dimensionamos la influencia negativa que tiene sobre nosotros, y muchas veces, no sabemos porque nos gusta más los alimentos «chatarras», que los saludables, y aquí está la respuesta. Muchas gracias! Estaré atento a más publicaciones
Excelente columna, la fuente del estudio sería bueno citar!
Hola! Muchas gracias por leer mi columna.
Lamentablemente no me di cuenta que no había puesto las fuentes. Gracias a tu comentario me di cuenta del error y ya lo corregí. Muchas gracias!
Esta al final de la columna