Japón inicia auditoría sanitaria para habilitar mercado a la carne paraguaya
Japón, a través del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF), confirmó la realización de una auditoría sanitaria en Paraguay con miras a habilitar, por primera vez, la exportación de carne bovina al exigente mercado nipón durante este año. Este paso forma parte del exigente proceso de evaluación de riesgos y equivalencia sanitaria entre ambos países.
Auditoría: etapas y alcance técnico
La delegación japonesa visitará distintos plantes frigoríficos, laboratorios, ganaderías y puntos de control para verificar in situ el cumplimiento de las normas sanitarias ya reportadas por Paraguay. Este proceso representa la sexta etapa de un protocolo de doce fases definidas por Japón para la habilitación completa. La evaluación se prevé para entre el 4 y 8 de agosto, siendo un paso ineludible para la apertura del mercado.
Significado estratégico y expectativas comerciales
Para Paraguay, ingresar a Japón representa una oportunidad altamente estratégica, ya que el país asiático figura como el tercer mayor importador global de carne bovina, con compras por unos US$ 1.600 millones en 2024. Actualmente, los principales proveedores son Australia y Estados Unidos, lo que plantea un desafío competitivo para posicionarse como productor premium.
Paraguay ya ha consolidado mercados en Filipinas y Singapur y espera diversificar aún más su perfil exportador gracias a estos procesos de auditoría.
Coordinación bilateral y avance técnico
La auditoría fue confirmada luego de reuniones entre el presidente Santiago Peña, el primer ministro japonés Shigeru Ishiba y el titular de Senacsa, José Carlos Martin, quien entregó personalmente la documentación técnica requerida al MAFF.
Las autoridades sanitarias paraguayas se encuentran optimistas, aunque conscientes de que aún restan múltiples etapas para lograr la equivalencia sanitaria completa.
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