Riesgos asociados al uso de utensilios de cocina de plástico negro
Recientemente, estudios han revelado que ciertos utensilios de cocina de plástico negro pueden contener sustancias químicas tóxicas, como retardantes de llama bromados, que podrían filtrarse en los alimentos durante su uso.
Composición y riesgos de los utensilios de plástico negro
Muchos utensilios de cocina de plástico negro están fabricados con materiales reciclados, a menudo provenientes de residuos electrónicos. Estos materiales pueden contener retardantes de llama bromados, como el decaBDE, asociados con riesgos para la salud, incluyendo:
- Cáncer
- Alteraciones endocrinas
- Efectos sobre la salud reproductiva y el neurodesarrollo
Un estudio publicado en la revista Chemosphere encontró que el 70% de las muestras del material analizadas contenían niveles de estas sustancias químicas que superaban los límites establecidos por la Unión Europea.
Recomendaciones para minimizar riesgos
Para reducir la exposición a estas sustancias químicas, se aconseja:
- Evitar el uso de utensilios de cocina de éste plástico, especialmente al cocinar alimentos a altas temperaturas.
- Optar por alternativas más seguras, como utensilios de madera, silicona o acero inoxidable.
- Reemplazar utensilios de éste material que ya se posean por opciones más seguras.
