Brote de botulismo: muere un paciente bajo sospecha y siguen cuatro internados
El caso vinculado al brote de botulismo alimentario con epicentro en la feria Agroshopping del Shopping Mariscal sumó esta semana un capítulo delicado. Un hombre de 30 años, internado en el Hospital Central del Instituto de Previsión Social (IPS) desde el 24 de mayo, falleció con un cuadro bajo sospecha de botulismo. Las autoridades sanitarias señalaron que se trata de un caso en espera de resultados laboratoriales y que la causa final de muerte aún no fue confirmada.
Un dato relevante para situar el episodio: según las primeras versiones oficiales, el paciente fallecido no habría estado en contacto con ninguno de los cinco puestos suspendidos preventivamente en la feria, por lo que su vínculo con el foco principal está, por ahora, en revisión.
Cómo siguen los cuatro casos confirmados
De los cinco casos en seguimiento, cuatro están confirmados como botulismo y atravesando distintas etapas del tratamiento:
- Mujer de 50 años: con alta hospitalaria reciente, en proceso de recuperación.
- Hombre de 51 años: internado en el área de Neurología, con buena evolución clínica.
- Mujer de 59 años: en Unidad de Terapia Intensiva (UTI), con asistencia mecánica respiratoria, estable.
- Hombre de 62 años: en UTI, también con asistencia mecánica respiratoria, estable.
Las autoridades del Hospital Central monitorean a los pacientes y mantienen abierta la investigación clínica y epidemiológica para identificar el alimento implicado.
Las nuevas irregularidades detectadas en el Agroshopping
En paralelo, un operativo conjunto entre la Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria (DINAVISA), la Secretaría de Defensa del Consumidor (SEDECO), el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) y la Dirección de Defensa del Consumidor de la Municipalidad de Asunción verificó condiciones higiénico-sanitarias en la feria. Las observaciones registradas son concretas:
- Cadena de frío rota: empanaditas y quesos hallados a temperaturas ambientales elevadas, cuando debían mantenerse entre 5 y 8 grados.
- Sin protección adecuada: productos sin coberturas de film ni recipientes con tapas, expuestos a la contaminación.
- Almacenamiento deficiente: alimentos colocados directamente sobre el piso, sin palés de aislamiento.
- Etiquetado ausente: productos envasados sin fecha de elaboración ni de vencimiento, sin nombre del productor ni número de teléfono de contacto.
Las verificaciones fueron coordinadas, según el reporte, por la Lic. Cristina Sosa, tecnóloga de alimentos de la Unidad de Productos Procesados de la DINAVISA.
Los cinco locales siguen suspendidos preventivamente
La resolución de suspensión preventiva dispuesta por DINAVISA continúa vigente sobre los cinco puestos del Agroshopping:
- Azucena
- Conejo de Piel de Cordero
- El Chimi de Juancho
- Locos por el Sandwich
- Pickles El Gringo
Los locales permanecerán cerrados hasta acreditar el cumplimiento de las disposiciones sanitarias exigidas. La medida es cautelar mientras la investigación avanza en delimitar responsabilidades.
Qué viene
Las autoridades sanitarias mantienen activo el protocolo de emergencia para cerrar el cerco epidemiológico, identificar el alimento o lote implicado y prevenir nuevos casos. La confirmación del caso del fallecido depende del resultado laboratorial pendiente, que definirá si se incorpora al conteo oficial del brote o si corresponde a un cuadro clínico distinto. Mientras tanto, el operativo de fiscalización en la feria gastronómica continúa.
🔔 No te pierdas ni una nota. El canal de WhatsApp de EPI te trae las noticias del día antes que nadie. Entrá y dale «Seguir».
