Salud y Educación preparan una nueva guía de cantinas saludables
Lo que los chicos comen en la escuela también forma hábitos. Por eso, el Ministerio de Salud (MSPBS) y el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC) trabajan juntos en una nueva guía para las cantinas escolares, que actualizará los criterios sobre qué alimentos pueden ofrecerse en las instituciones y reemplazará a una versión anterior que quedó desactualizada.
Qué busca la guía
El objetivo es que la oferta de alimentos en las escuelas acompañe la formación de hábitos saludables. En concreto, el documento dará recomendaciones sobre qué productos conviene ofrecer, promoviendo las opciones nutritivas y reduciendo la disponibilidad de la llamada «comida chatarra».
Por qué se actualiza ahora
La revisión está vinculada al programa Hambre Cero: muchas escuelas redujeron o cerraron sus cantinas desde que los estudiantes reciben alimentación escolar, aunque algunas instituciones siguen manteniendo esos espacios. De ahí la necesidad de poner al día los criterios.
En qué etapa está
La propuesta todavía se encuentra en elaboración. Según Gloria Aquino, directora de Políticas Públicas y Determinantes Sociales de la Dirección General de Promoción de la Salud, los equipos «avanzan en una nueva propuesta que luego se convertirá en una resolución ministerial». Los plazos de aplicación aún no fueron precisados.
La medida apunta a ofrecer entornos escolares más saludables. De todos modos, los especialistas recuerdan que los hábitos que se construyen en casa siguen siendo determinantes.
Fuente: La Tribuna.
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