El feriado largo podría complicar los planes de asado debido a los altos precios de la carne vacuna.
Con la llegada del fin de semana largo, muchos paraguayos planean compartir un asado en familia. Sin embargo, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) ha advertido sobre el alto costo de la carne que podría afectar los bolsillos de los consumidores.
Los precios siguen subiendo
La ARP, que representa a los productores ganaderos, manifestó su preocupación ante el incremento en los precios de la carne. A través de sus redes sociales, aclararon que los frigoríficos, quienes forman el siguiente eslabón de la cadena productiva, pagan precios bajos a los productores, mientras que los consumidores finales enfrentan precios elevados. Esto genera una tensión entre ambos sectores, ya que los ganaderos no entienden por qué el precio final al consumidor sigue en aumento.
¿Qué pasará con el asado del fin de semana?
El directivo de la ARP, Jorge Dos Santos, lamentó que el encarecimiento de los productos cárnicos se haya dado justo antes de un feriado largo, momento en que muchas familias planean realizar el tradicional asado paraguayo. Según Dos Santos, los productores siguen vendiendo al mismo precio, por lo que no se justifica el aumento en el costo para los consumidores.
Una “falsa libre competencia”
Dos Santos denunció que la situación actual se debe a una “falsa libre competencia” en el mercado, donde un pequeño grupo de frigoríficos controla más del 80% del mercado. Esta concentración de poder ha llevado a que los precios sean manejados artificialmente, afectando tanto a los productores como a los consumidores. Agregó que este modelo pone en peligro el futuro de la ganadería en Paraguay, ya que muchos ganaderos se ven obligados a abandonar el sector.
Propuestas para una solución
La ARP propone la creación de un Instituto de la Carne, que promueva la transparencia en la gestión del producto y busque nuevos mercados para la carne paraguaya. Según Dos Santos, es necesario implementar una visión a largo plazo para el sector cárnico, que permita estabilizar los precios y garantizar mejores oportunidades tanto para los productores como para los consumidores.
