La Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu), presidida por Joaquín González, ha presentado el nuevo «Índice de Variación de Precios (IVP)». Este índice refleja las cotizaciones de 80 categorías de productos de los supermercados afiliados a la cámara y sus fluctuaciones. Los datos iniciales revelan una disminución en los precios entre el primer y segundo mes, siendo el primero el punto de referencia. Aunque la reducción general es pequeña, hay segmentos con variaciones más significativas. En este contexto, el IVP indica una baja del 1% en los precios, siendo la carne y las verduras los productos con mayor impacto.
Para obtener una visión más clara de las variaciones de precios, Capasu contrató a la consultora CCR. Esta firma recolectó una muestra de más de 10 millones de datos de tickets de venta de los principales supermercados afiliados. El propósito del IVP es mostrar con precisión las fluctuaciones de precios, categoría por categoría, mes a mes y anualmente.
Mauricio Larrosa, gerente general de CCR Paraguay, explicó que se realizó un análisis exhaustivo de los productos en las estanterías de los supermercados. Este proceso se lleva a cabo sistemáticamente cada mes, permitiendo estudiar las variaciones estacionales. En la primera medición, se compararon los datos de junio y julio. Los productos se clasificaron en categorías como «perecederos» (54%) y «no perecederos» (46%).
Dentro de los productos perecederos, la carne tiene una relevancia del 23%, los lácteos del 11%, verduras del 7%, productos de panadería del 6%, comidas preparadas del 4% (no incluidas en el índice), productos congelados del 2% y productos frescos del 0,4%. Por otro lado, en la categoría de no perecederos, los alimentos básicos representan el 13%, las bebidas el 12%, y otros productos el 11% (no incluidos en el índice).
Larrosa subrayó que el IVP es una herramienta representativa de la dinámica del mercado de consumo masivo. Ofrece una alta validez ya que se pondera cada categoría de producto según el volumen de ventas en las cadenas de supermercados. Este índice servirá como base confiable para estudios económicos y análisis de comportamiento estacional de precios.
González expresó que el objetivo principal es poner los datos al alcance del público. Esto permitirá a las personas entender las fluctuaciones en los precios de productos esenciales. Humberto Colmán, miembro del directorio del Banco Central del Paraguay (BCP), valoró positivamente la creación del nuevo informe, destacando que añade un nuevo indicador sobre el comportamiento económico en relación con los precios.
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