Hugo Maldonado, un constructor de Caaguazú, se hizo viral al mostrar el tatakua subterráneo que construyó y que cocina la carne como una olla a presión
El ingenio paraguayo no tiene techo… y a veces tampoco tiene piso. Hugo Maldonado, constructor de 31 años oriundo de Tembiaporã, Caaguazú, se transformó en la sensación de las redes tras mostrar una creación tan original como sabrosa: un tatakua bajo tierra que dejó a todos con la boca abierta (y con hambre). El video se viralizó en cuestión de horas y le cambió la agenda de trabajo.
Un pozo de dos metros y mucho ingenio
Lejos del tradicional horno de barro elevado, Hugo se animó a llevar el clásico tatakua paraguayo a otro nivel… o más bien, a otra profundidad. Para construirlo cavó un pozo de unos dos metros, revistió el piso y las paredes con ladrillos y, según contó, invirtió alrededor de 3 millones de guaraníes y unos tres días de trabajo. El resultado: un horno enterrado, listo para cocinar grandes cantidades de carne.
Cómo funciona el tatakua subterráneo
La parte que más sorprendió fue el método de cocción, que el propio Hugo comparó con una olla a presión. Coloca las brasas en el fondo, cuelga la carne con ganchos de hierro durante unas dos horas y, entre las brasas, ubica una olla con agua para que el vapor evite que se queme. Luego tapa la boca del horno con una chapa gruesa y la sella con barro, de modo que el calor quede atrapado adentro y la carne se cocine pareja y jugosa.
El video que lo hizo furor
La fama le llegó cuando publicó en TikTok un video en el que cocinaba nada menos que tres cabezas de chancho. Las imágenes despertaron tanta curiosidad como apetito, y rápidamente se llenaron de comentarios y de gente queriendo uno igual. Hugo lo resumió con humor: «Los que me piden que les construya casa ahora me piden que les haga con todo y horno ya», contó, entre divertido y sorprendido por el revuelo. Lo que arrancó como una solución casera terminó convertido en su nueva carta de presentación.
📲 Sumate a nuestro canal en WhatsApp para no perderte lo más viral y lo mejor del día. En el canal oficial de EPI compartimos las notas apenas salen. Dale «Seguir» y no te perdés ninguna.
