Productores de huevos atraviesan momento cada vez más crítico
La producción de huevos en Paraguay atraviesa un escenario de sobreoferta que comenzó a impactar directamente en los precios y en la rentabilidad de los productores. Desde la Asociación de Avicultores del Paraguay (AVIPAR) advirtieron que el mercado atraviesa un momento de fuerte competencia, donde la eficiencia y la bioseguridad se volvieron factores determinantes para sostener la actividad.
La plancha de 30 huevos actualmente se comercializa entre Gs. 19.000 y Gs. 20.000 en finca, mientras que para el consumidor final puede alcanzar entre Gs. 22.000 y Gs. 26.000, dependiendo de la presentación y el canal de venta.
Alta producción presiona los precios
El presidente de AVIPAR, Néstor de Zaraza, explicó que actualmente existe una producción superior a la demanda local.
“Hoy hay abundancia en la producción, incluso por encima de la demanda”, sostuvo.
Según indicó, esta situación responde en gran parte al crecimiento acelerado del sector en años anteriores, cuando los precios eran más elevados y motivaron la incorporación de nuevos productores al mercado.
El aumento de la oferta terminó generando una presión bajista sobre los precios, en un contexto donde muchos productores deben competir con márgenes cada vez más ajustados.
Consumo sigue creciendo en Paraguay
Pese al escenario competitivo, el consumo de huevos mantiene una tendencia de crecimiento en Paraguay. Actualmente, el promedio nacional ronda los 220 huevos per cápita al año.
Sin embargo, el nivel todavía se encuentra por debajo de otros mercados regionales como Argentina, donde el consumo alcanza cerca de 400 unidades anuales por persona.
Desde el sector consideran que el huevo sigue consolidándose como una alternativa accesible para las familias debido a su bajo costo relativo y a su importante aporte nutricional.
Alimentación representa hasta el 50% del costo
Uno de los principales desafíos para el sector continúa siendo el costo de producción. Zaraza explicó que el alimento balanceado representa entre 45% y 50% del costo total.
La composición de la dieta avícola se basa principalmente en:
- 60% maíz
- 20% soja
- Minerales y aditivos en el porcentaje restante
El dirigente señaló además que la baja del dólar generó cierto alivio para algunos productores, especialmente aquellos más industrializados y con mayores niveles de eficiencia.
No obstante, advirtió que los pequeños productores enfrentan mayores dificultades debido a costos relativos más altos y menores capacidades operativas.
Bioseguridad y eficiencia marcarán el futuro
Desde AVIPAR remarcaron que la sostenibilidad del negocio dependerá cada vez más de la eficiencia productiva y del cumplimiento de estrictas medidas sanitarias.
“La bioseguridad es clave para la supervivencia del negocio”, afirmó Zaraza.
A pesar de la presión sobre la rentabilidad, el sector proyecta que la actividad continuará creciendo, aunque con una depuración natural entre los productores.
“Los productores que no logren eficiencia difícilmente podrán mantenerse en el mercado”, concluyó.
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