Sorbetes de trigo: alternativa sustentable que gana terreno en Argentina
Dos jóvenes agrónomos argetinos desarrollaron sorbetes a base de tallos de trigo, una opción biodegradable que supera en resistencia al papel y apunta a exportar en 2026.
De la paja al sorbete: proceso artesanal y controlado
El emprendimiento de Franco De Stéfano (Capital Federal) y Francisco Ben (Bragado) parte de un recurso simple: los tallos de trigo. La producción incluye selección manual, esterilización, secado y empaquetado, sin posibilidad de automatización completa, lo que convierte al producto en un bien artesanal con control de calidad personalizado.
Cada sorbete es 100 % natural, higiénico y funcional, manteniéndose íntegro durante su uso.
Funcionalidad superior frente a papel y cartón
Los sorbetes de trigo se diferencian por su resistencia al contacto con líquidos, algo que el papel y el cartón no logran, ya que suelen desarmarse tras pocos minutos. Esta durabilidad fue clave para la aceptación positiva en el mercado argentino, donde el consumidor exige tanto sustentabilidad como una buena experiencia de uso.
Impacto ambiental positivo y diferenciación en el mercado
El tallo de trigo es un subproducto agrícola renovable y local. Su aprovechamiento reduce la dependencia del plástico y evita los impactos asociados a la producción de papel, muchas veces vinculada a procesos de deforestación.
La propuesta encaja en la lógica de la economía circular, al transformar un desecho en un insumo con valor agregado, generando además empleo verde en el sector agrícola y ambiental.
Consolidación local y proyección regional
Tras la cosecha de diciembre de 2024, los jóvenes emprendedores lograron ingresar sus sorbetes al mercado argentino. El plan inmediato es fortalecer la venta directa en el país, y para 2026 buscan exportar a países limítrofes, adaptándose a normativas internacionales y optimizando procesos.
Los fundadores aseguran que el modelo es replicable en otros rubros, mostrando que Argentina tiene recursos y capacidades para impulsar productos de consumo responsables con innovación técnica nacional.
¿Qué opinás de esta alternativa biodegradable que transforma un desecho agrícola en un producto de consumo masivo? 🌾♻️
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