Cortes populares encarecen por baja oferta y alta demanda estacional
El precio de la carne vacuna aumentó entre 10% y 12% en abril respecto a marzo. Este incremento afecta principalmente a cortes populares como el vacío, la carnaza de primera y la costilla de primera.
Según relevamientos, el vacío pasó de G. 51.000 a G. 56.000 por kilo. La carnaza de primera subió de G. 55.000 a G. 59.500. La costilla de primera registró un alza de G. 39.000 a G. 42.000 por kilo.
Factores que impulsan el alza
Las intensas lluvias en el Chaco redujeron la oferta de ganado para faena. Esta situación, combinada con la creciente demanda por el Día del Trabajador, presiona los precios al alza.
Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), explicó que la escasez de animales y la demanda estacional son las principales causas del aumento.
Perspectivas para mayo
Se anticipa que los precios podrían seguir subiendo en mayo debido a los feriados del Día del Trabajador, Día de la Madre y Día de la Independencia. La demanda suele incrementarse en estas fechas, lo que podría mantener la presión sobre los precios.
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