Carne para fin de año: cortes más accesibles y subas en puerta, según Capasu
La Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu) adelantó qué cortes de carne estarán más accesibles para las fiestas de fin de año y cuáles podrían registrar subas por la alta demanda. Si bien los precios se mantienen estables por ahora, el cierre temporal de la faena genera incertidumbre en el sector.
Precios estables, pero con señales de alerta
El presidente de Capasu, Gustavo Lezcano, afirmó que los precios de la carne se mantienen estables hasta esta semana. Sin embargo, expresó preocupación ante el anuncio de que la última faena será este sábado, situación que obliga a los supermercados a intentar acopiar la mayor cantidad posible de productos perecederos.
Según explicó, solo las grandes cadenas cuentan con capacidad suficiente para este acopio, con el objetivo de asegurar stock y sostener precios razonables durante el cierre de año.
Lezcano recordó que existe una promesa del Gobierno de importar carne brasileña para mantener la disponibilidad. “Van a tratar de cumplir con carne importada de Brasil para que la disponibilidad mantenga el precio, pero es incierto por el tema de que la última faena va a ser este sábado”, señaló.
El puchero, entre los más baratos
Entre los cortes más accesibles, Lezcano destacó que el puchero se encuentra a un precio “regaladísimo”.
Actualmente, su valor oscila entre G. 2.300 y G. 5.000 por kilo, convirtiéndose en una de las opciones más económicas del mercado.
Cortes “estrella” y alternativas para las fiestas
En cuanto a los productos más demandados para las celebraciones, el titular de Capasu indicó que el peceto tendría un precio estimado de entre G. 54.000 y G. 56.000 por kilo, mientras que la lengua rondaría los G. 24.000 por kilo.
Resaltó además que las carnes porcina y avícola serán las opciones con mejores precios para fin de año. “El cerdo creo que va a ser la niña bonita”, afirmó, detallando que su precio estaría entre G. 25.000 y G. 37.000 por kilo, según el corte.
Costilla en alza y promociones vigentes
Respecto a la carne vacuna, Lezcano reconoció que la costilla sufrirá un incremento por la alta demanda típica de estas fechas. No obstante, señaló que la expectativa es que su precio no supere los G. 40.000 por kilo.
También informó que la caja de sidra se comercializa entre G. 97.000 y G. 98.000, y que actualmente Capasu ofrece más de 200 productos en promoción, con descuentos del 30% al 50%, vigentes hasta el 31 de diciembre, todos debidamente señalizados.
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